BRAUER-SILVESTER – DIE SECHSTE!

Lasser Brauersilvester 2020:

Liebe Brauersilvester-Fans, liebe Besucherinnen und Besucher,

leider ist es nun doch so gekommen, wie wir es uns nicht vorstellen konnten; wir müssen schweren Herzens den Brauersilvester 2020 auf das kommende Jahr verschieben.

Das wichtigste vorweg: alle bereits gekauften Tickets behalten natürlich ihre Gültigkeit für den Brauersilvester 2021.

Vor dem Hintergrund der vielen Unsicherheiten beim Thema Großveranstaltungen und angesichts der strengen Corona-Auflagen, hinter denen wir alle voll und ganz stehen, macht es keinen Sinn, den Brauersilvester in seiner bisher gewohnten und beliebten Art und Weise durchzuführen.

Eine Veranstaltung mit nur 500 Personen mit festen Sitzplätzen, Abstandsregeln und ohne das Tanzbein schwingen zu können, wäre kein würdiger Ersatz.

Selbstverständlich hat der gesundheitliche Schutz unserer Gäste und Mitarbeiter oberste Priorität und wir sind uns hier unserer Verantwortung bewusst, was uns diesen Schritt definitiv leichter gemacht hat.

Den Brauersilvester 2021 wollen wir dann am 24. und 25. September 2021, hoffentlich wieder in gewohnter Manier, im Lasser Stadl in unserer Brauerei mit euch feiern.

Eventuell können wir euch für das Frühjahr 2021 noch einen kleinen Veranstaltungs-Leckerbissen bieten: save the Date 23. April 2021 und bleibt gespannt!

Eure Privatbrauerei LASSER

Als es noch keine künstliche Kühlung gab, durfte nur in den kalten Monaten des Jahres, von Michaeli, also vom 29. September bis Georgi am 23. April gebraut werden. Die letzten Biere braute man stärker ein und lagerte sie in tiefen, kühlen Kellern.

Aufgrund ihres höheren Stammwürze- und Alkoholgehaltes hielten sie länger und stellten die Bierversorgung für den Sommer sicher.

Das Wirtschaftsjahr für die Brauer endete also im September, wenn das letzte Fass Bier aus dem Keller geholt wurde und begann im Oktober, wenn die Bauern Hopfen und Gersten- beziehungsweise Weizenmalz aus der neuen Ernte lieferten.

Mit der Erfindung der Kältemaschine im 19. Jahrhundert wurde nicht nur das Bier gekühlt, sondern auch das sommerliche Brauverbot eingefroren. Das einzige Relikt aus vergangenen Zeiten: als Geschäftsjahr für die Brauerei ist es uns bis heute erhalten geblieben.