Brauer-Silvester – Wir sagen Danke!

Als es noch keine künstliche Kühlung gab, durfte nur in den kalten Monaten des Jahres, von Michaeli, also vom 29. September bis Georgi am 23. April gebraut werden. Die letzten Biere braute man stärker ein und lagerte sie in tiefen, kühlen Kellern.

Aufgrund ihres höheren Stammwürze- und Alkoholgehaltes hielten sie länger und stellten die Bierversorgung für den Sommer sicher.

Das Wirtschaftsjahr für die Brauer endete also im September, wenn das letzte Fass Bier aus dem Keller geholt wurde und begann im Oktober, wenn die Bauern Hopfen und Gersten- beziehungsweise Weizenmalz aus der neuen Ernte lieferten.

Mit der Erfindung der Kältemaschine im 19. Jahrhundert wurde nicht nur das Bier gekühlt, sondern auch das sommerliche Brauverbot eingefroren. Das einzige Relikt aus vergangenen Zeiten: als Geschäftsjahr für die Brauerei ist es uns bis heute erhalten geblieben.

Die Brauer feierten aus diesem Anlass ihr BRAUER-SILVESTER. Diese schöne Tradition haben wir in unserem Jubiläumsjahr 2015 neu belebt und haben dieses Jahr mit Ihnen das fünfte Brauersilvester gefeiert.


LASSER sagt Danke!

Am vergangenen Wochenende haben wir unser 5. Brauer-Silvester gefeiert, welches wieder ein voller Erfolg war.

Viele Besucher fanden den Weg in unseren wunderschön dekorierten Lasser-Stadl und haben an beiden Abenden friedlich und ausgelassen gefeiert und bis spät in die Nacht getanzt.

Die ganze Veranstaltung wäre nicht möglich gewesen, hätten wir nicht die tatkräftige Unterstützung von zahlreichen Helferinnen und Helfern gehabt, die sich teilweise auch sehr spontan für die Brauerei Lasser engagiert haben.

Vor diesem Hintergrund hier das Zitat der 1. Baden-Württembergischen Bierkönigin, Frau Laetitia Nees, nach der Veranstaltung:

“Hallo Herr Walter, auch von uns nochmals lieben lieben Dank für den herzlichen Empfang und die rundum gute Versorgung! Das war für uns drei ein absolutes Highlight in unserer Amtszeit und wird unvergessen bleiben! Dass wir den Abend so genießen konnten, verdanken wir Ihnen und Ihrem Team!”

An dieser Stelle möchten auch wir dafür noch einmal ganz herzlichen “Danke” sagen!

Wir freuen uns heute schon auf unser nächstes LASSER-Brauersilvester, welches am 18. und 19. September 2020 stattfinden wird. Wir freuen uns schon jetzt, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

Ihre Brauerei Lasser